[Кефирная Душа]

Ой, девоньки, чего сейчас расскажу вам...может я одна в неведении жила, но меня это просто убило!
Знаете спаржу, да? В салатиках с корейской морковкой продается.

Дак вот...не спаржа это. Это пенка, снятая с соевого молока. Видали? Фучжу называется. И к спарже ни малейшего отношения не имеет

После пропитывания свежей сои её подвергают дефибринированию, отфильтровывая выжимки соевого творога. Одновременно производится соевое молоко. Потом соевое молоко подвергается кипячению. На поверхности образуется твердая прослойка с высоким содержанием жира. Эта прослойка и есть фупи. Специальное оборудование снимает и подвешивает эту плёнку.
Блюдо с фучжу
Снятую прослойку можно сразу же употреблять в пищу или засушить. Подвешенная фупи приобретает вытянутую сморщенную форму, что называется фучжу[1]. Затем плёнка сушится в горизонтальном положении. (с) Wikipedia

@темы: Еда

Comments

[...Caramel...]

Кефирная Душа, и я не знала( Я не любительница спаржи, но то из чего её делают - это кака какая-то!

[Bootrinka]

я её люблю и знаю из чего она)) и дальше любить и есть буду)))

[Кефирная Душа]

...Caramel..., а я любительница! Была...

[Bootrinka]

а спаржа это вот это:

[mryamka]

я знала, что такое спаржа и как она выглядит
но мысли посещали, как могли так испортить такой продукт

[Wanna be Ana]

Настоящая спаржа зеленая)) Я знала, что эта из сои. Правда не знала, что это пенка там какая-то... Все равно продолжаю любить)